Fırında Mantarlı Tavuk

Malzemeler

350 Gr.Mantar
1 Tane Kuşbaşı Doğranmış Tavuk Göğsü
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Salça
½ Limon
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz
Köri

Yemeğin Tarifi

Mantarları doğrayıp limonlu suda kararmaması için yarım saat bekletin.Bir tencerede kuşbaşı doğranmış tavukları ateşe koyun.Tavukları biraz çevirip yıkanmış mantarları ve minik minik doğranmış sarımsakları ilave edip karıştırmaya devam edin.Baharatını ve salçasını ayarlayıp malzemeler pişmeye başlayınca ısıya dayanıklı bir kaba biraz sıvıyağ gezdirip tavukları kaba alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini gezdirip önceden 170 derece de ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Kremalı Mısır Gevrekli Tavuk

Malzemeler

5 Adet Tavuk Biftek
1 Kutu Krema
1 Paket Mısır Gevreği
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz

Tarifi

Isıya dayanıklı bir cam kaba mısır gevreğini yayın.Mısır gevreklerinin üzerine kremayı krema üzerine de tavukları tuzlayıp dizin.Tavukların üzerine mısır gevreği ve krema ilave edip en son olarak ta kaşar peyniri rendesi serpip 170 dereceli fırında pişirin.

İsteğe bağlı olarak baget ile de yapılabilir.

Devamını okumak için tıklayınız »

Kremalı Tavuk Butları

Malzemeler

5 Adet Tavuk Budu
1 Paket Yemek Kreması
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Köri
Tuz
Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Tarifi

Tavuk butlarını yıkayıp geniş bir kaba alın. İçine krema, tuz, köri, az zeytinyağı ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip iyice harmanlayın. Vaktiniz varsa 30 dakika kadar bekletip ısıya dayanıklı fırın kabında 180 derece de tavuklar pişip kızarıncaya dek fırında tutun. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpip kaşarlar eriyince fırından alın sıcak olarak servis edin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Beşamel Soslu Tavuk Baget

Malzemeler

6 Adet Baget
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz

Beşamel Sos İçin

1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt

Tarifi

Bagetleri yıkayıp su dolu bir tencerede haşlayın. Bagetler yumuşamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın. Başka bir tavaya tereyağını alıp eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyip rengi değişene dek kavurun. Daha sonra una sütü azar azar döküp topaklanmaması için sürekli karıştırın. Sos koyulaşıp göz göz olunca tuzunu ayarlayıp tavayı ocaktan alın. Pişmiş bagetleri beşamel sosa bulayıp ısıya dayanıklı fırın kabına dizin. 180 Derece fırında kızarana dek tutup en son kaşar peynirini serpip sıcak olarak servis edin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Muhallebili Paşa Lokumu

Malzemeler

3 Yemek Kaşığı Margarin
2.5 Kahve Fincanı Un
3.5 Su Bardağı Süt
2.5 Kahve Fincanı Şeker
2 Paket Vanilya
2 Paket Kakaolu Bisküvi

Süslemek İçin
Hindistan Cevizi
Dövülmüş Ceviz

Tarifi

Bir tencerede margarin ve unu 1-2 dakika kavurun.Daha sonra yavaş yavaş sütü ilave edin sürekli karıştırın ki topak topak olmasın.Topaklarını açıp şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.Vanilyasını ilave edip karıştırmaya devam edin.Ocaktan alıp mikserden geçirin.Ilımaya başlayana kadar birkaç kez muhallebiyi mikserden geçirin.Bisküvileri büyük parçalar halinde parçalayıp rondoda parçalayın.Parçalanmış bisküvileri geniş bir cam kaba alıp üzerine muhallebiyi yayın.Hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz serptikten sonra buzdolabında iki saat bekletin.Soğuyan tatlıyı dolaptan çıkarıp rulo şeklinde servis edin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Elmalı Cheesecake

Malzemeler

3 Adet Elma
2 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
2/3 Su Bardağı Toz Şeker
3 Yemek Kaşığı Margarin
1 Kutu Labne Peyniri
1 Su Bardağı Tatlı Lor Peyniri
2 Adet Yumurta
1 Paket Vanilya
½ Su Bardağı Toz Şeker

Yulaf ezmesini 2/3 su bardağı toz şekeri ve margarini yoğurun.22-23 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayalım.Yulaf ezmeli karışımı yağlanmış kalıbın içine yayalım.Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında 10 dakika pişirip soğumaya bırakın.Elmaların kabuklarını soyun.Dilimlere bölüp çekirdeklerini çıkarın.Kararmamaları için birkaç damla limon sıktığımız soğuk suya atın.Bir kutu labne peyniri bir su bardağı lor peynirini,yumurtalar,vanilya ve toz şekeri mikserle 7 dakika kadar çırpın.Peynirli karışım çırpılırken suda bekleyen elmaları ince ince dilimleyin.Dilimlenmiş iki elmayı soğumaya bıraktığınız yulaf ezmeli karışımın kenarına dik olarak sıralayın.Kalan elmayı da dilimleyip limonlu suda bekletin.Peynirli karışımı kenarlarına elma dilimlediğimiz kalıbın ortasına dökün.Son elma dilimlerini kekin üzerine koyup 150 derecelik fırında elmalar sararana kadar pişirin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Dondurmalı İrmik Tatlısı

Malzemeler

500 Gr.İrmik
50 Gr.Dolmalık Fıstık
300 Gr.Tereyağı
3.5 Su Bardağı Toz Şeker
2.5 Su Bardağı Süt
2 Su Bardağı Su
Vanilyalı Dondurma

Tarifi

Yağı bir kapta eritin.İrmiği ve fıstığı ilave edip fıstıklar pembeleşene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.Ayrı bir kapta sütü kaynatın ve kaynar bir şekilde irmiğe karıştırarak yedirin.Farklı bir kapta şeker ile suyu kaynatarak,kaynar şerbeti irmiğe ilave edin ve karıştırarak yedirin.İrmik ılıklaştıktan sonra küçük bir kaseye ortası boş kalacak şekilde helvayı koyun.Boş kalan yere dondurma koyup üzerine tekrar helva yerleştirip kaseyi ters çevirin.Çikolatalı sos ile süsleyip servis edin.

Devamını okumak için tıklayınız »

İşte karşınızda Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş harika lezzetli zerdenin tarifi. Görsel yani videolu bu tarif ile sizde çok kolay şekilde zerde yapacaksınız. Banu Atabayın Mutevazi lezzetler tarifinden pratik ve kolay bir şekilde zerde tarifi.

Devamını okumak için tıklayınız »

Malzemeler
1 Kg.Patlıcan
3 Diş Sarımsak
1 Tane Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (Oda Sıcaklığında)
1 Su Bardağı Kaşar Rendesi
Tuz
Karabiber
Kekik

Beşamel Sos İçin

2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt

Yemeğin Tarifi

Patlıcanları fırında közleyin.Patlıcanlar közlenirken beşamel sosu hazırlayın.Beşamel sos için tereyağını küçük bir tencerede eritin.Unu ekleyip ağır ateşte karıştırarak kavurun.Sütü ilave edip koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.Sosun içine karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alın.Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağına rendelenmiş soğan,sarımsak,kekik ve tuzu ekleyin.Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup tereyağlı sosa bulayın.Beşamel sosu patlıcanların üzerine sürün ve fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Malzemeler
5 Tane Enginar (Ayıklanmış)
2 Tane Havuç
2 Tane Patates
2 Tane Soğan
1 Su Bardağı Bezelye
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tane Limon
4 Tane Taze Soğan
Dereotu

Yemeğin Tarifi

Küçük küçük doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Küp küp doğranmış havuç,patates,taze soğan ve bezelyeyi de ilave edip yağda biraz çevirip üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.Temizlemiş enginarları da tencereye koyup bir limonun suyunu sıkın.Malzemenin üzerinde gezdirip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Enginarları servis tabağına alıp hazırladığınız içi enginarlara doldurun.Dereotu ile süsleyip soğuk servis edin

Devamını okumak için tıklayınız »