Malzemeler
4 Kişilik
4 adet orta boy armut
1 su bardağı toz şeker
1 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

* Armutları yıkayın, kabuklarını soyun ve içini oyarak çekirdeklerini çıkartın.
* Bir fırın poşetinin içine armutları ve toz şekeri ilave edip karıştırın.
* Poşetin ağzını iyice kapatın ve önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin.
* Diğer tarafta çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın.
* Fırından çıkan armutları servis tabağına alın.
* Üzerlerine erittiğiniz çikolatayı dökün.
* Soğuduktan sonra servis yapın.

Benmari usulü: Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki sıcak su dolu bir başka kabın içine oturtulur ve böylece gıda düşük ısıda yavaş yavaş pişer.

Devamını okumak için tıklayınız »

ŞENGÜL OYMAK

Devamını okumak için tıklayınız »

Hamur malzemesi 
* 3 yumurta 
* 1 çay bardağı su 
* Yarım çay kaşığı tuz 
* Aldığı kadar un 

İç malzeme 
* Yarım kilo ıspanak 
* 1 soğan 
* Deniz tuzu, karabiber 

Hazırlanışı
Yumurta, su ve tuzu iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Sonra hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın. İçi için, yarım kilo ıspanağı ince ince doğrayın. 1 adet soğanın suyuyla 3 dakika soteleyin. Tuz ve biber ekleyin. Daha sonra 2 bezeye ayırdığınız hamurun birini açın ve 7 cm.’lik kareler halinde kesin. İçine soğumuş ıspanağı koyarak şekillendirin. Altına ve üstüne tereyağı sürüp, 180 dereceli fırında yarım saat pişirin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Küçük Suna, Hollanda;nın çok izlenen bir özel televizyon kanalında yayınlanan ve 8-12 yaş arası çocukların hünerlerini sergilediği, iki ay süren yarışmada, rakiplerini tek tek eleyerek finale kalmıştı. Suna, finalde yaptığı
mercimek çorbası, bıldırcın dolması ve yaban mersini pastasıyla birinci olmuştu. 

Yarışma boyunca daha çok Türk ve Osmanlı mutfağına özgü yemekler pişiren Suna, jürinin büyük beğenisini toplamıştı. 

Gözyaşlarına hakim olamadı
Yarışma sonucu açıklandığında mutluluktan göz yaşı döken Suna, yemek merakını ailesinden almış. Babaannesi ve babasının kendisine yemek yapmayı öğrettiğini belirten Suna, yarışmaya tesadüfen katılmış. Babasının desteğiyle yarışmaya kayıt yaptırdığını ifade eden Suna, birinci olacağını önceden tahmin
edemediğini aktardı. Yaptığı Türk mutfağına özgü yemeklerin jüri tarafından çok beğenildiğini ve yaklaşık 500 çocuğun katıldığı yarışmada elde bu ettiği sonucun gurur verici olduğunu kaydeden Suna, bu yüzden yarışma sonucu açıklanırken mutluluktan göz yaşlarına hakim olamadığını ifade etti. 

“Büyüyünce çok iyi bir aşçı olmak istiyorum”
12 yaşında olmasına rağmen evde hemen hemen her gün yemek pişirdiğini dile getiren Suna, büyüyünce kesinlikle çok iyi bir aşçı olmak istediğini söyledi.
“Önceden İngilizce öğretmeni ile aşçı olmak arasında kararsızdım, ama şimdi tam olarak ne olacağıma karar verdim. Kararım aşçı olmak” diyen Suna, çok sevdiği zengin Türk mutfağını dünyaya tanıtmak için elinden geleni yapacağını söyledi. (AA)

Devamını okumak için tıklayınız »

Bir Norveç başbakanı sekiz yıl sonra Türkiye’ye geldi ve mutfağa girdi. Norveç dünyanın en büyük somon üreticilerinden biri ama sanıyorum ki Norveç Başbakanı Jens Stoltenberg, Çırağan Sarayı Enderun Salonu Mutfağı’na sadece deniz ürünlerini tanıtmak için girmedi. İki ülkenin süregelen ve gelişmesi beklenen ticari ilişkileri deniz ürünleriyle sınırlı değil. Enerji santralı, gemi inşası alanlarında da işbirliği var. Yalova Boğaziçi Tersanesi’nde omurga ve kabuğunun yapımı tamamlanan, Başbakan Stoltenberg ile Ulaştırma ve Denizcilik Bakanı Binali Yıldırım’ın suya indirme törenine birlikte katıldığı Norveç-Türk yapımı petrol platform inşa gemisi ‘Grand Canyon’ örneklerden sadece biri. 

4 bin 500 ton somon…
Norveç’in Türkiye’ye deniz ürünleri ihracatı artışta. 2010’da, önceki yıla oranla yüzde 27 artışla 500 milyon Norveç kronu olan ihracat 2011’de de yüzde 7 artışla 540 NOK’a yükselmiş. Şimdilik yılda 4 bin 500 ton somon balığı yiyoruz. Çırağan Sarayı’nda Norveç Krallığı Büyükelçisi Janis Björn Kanavin’in Başbakan Jens Stoltenberg onuruna verdiği yemek, Norveçlilerin vizyonunu gösteren bir kültürler buluşmasıydı. Balıklar Norveç’ten, yöntem ve malzemeler Japonya’dan, teknik Fransa’dan, tatlılar ve şaraplar Türkiye’den. Başbakan Stoltenberg, Norveç Mutfak Akademisi Yönetici Şefi Jostein Medhus ile tezgâhın arkasına geçip kişniş, avokado, nori ve zencefil turşusuyla ringa balığı maki suri ve shitaki mantarı, denizyosunu ve ballı ponzulu somon sashimi yaptı. Çekim öyle uzun sürdü ki başbakan beş, on porsiyon suşi hazırlamak zorunda kaldı. Dediği gibi Stoltenberg’in eli yemek yapmaya yatkın, malzemeleri, bıçağı kullanışı son derece profesyonelceydi. Umarız iki ülke ilişkileri yakın gelecekte dün öğlen yediğimiz yemekler kadar lezzetli olur.

Devamını okumak için tıklayınız »

Soya Soslu Biftek

Malzemeler

5 Adet Biftek
2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Tarifi

Biftek, soya sosu, zeytinyağı, karabiber ve tuzu bir kapta harmanlayıp bir gece dolapta bekletin. Soya sosu tuzlu olduğundan tuzu az miktarda kullanmanızı öneririm. Dinlenmiş etleri önceden kızdırılmış tavada birer defa önlü arkalı çevirip pişirin. Sıcak servis edin.

Devamını okumak için tıklayınız »

Chrome’un yayınlanan yeni Beta sürümünde büyük bir sürpriz sizi bekliyor… Deneyin!

İnternet kullanıcılarının internetten beklediği en önemli şey, hiç kuşkusuz daha hızlı açılan web siteleridir. Google’ın tarayıcısı Chrome’un yeni beta sürümü işte bu sorunu çözmeye aday; internette gezinmenizi hızlandıracak bir hile ile geliyor.

Chrome’un yeni beta sürümü, siz daha sitenin adresini yazarken bir yandan da sitenin önyüklemesini başlatıyor. Eğer bir siteyi sürekli ziyaret ediyorsanız, tarayıcı siz adresi yazarken tanıyor ve tamamlıyor, bu sırada da bir yandan arkaplanda siteyi yüklemeye başlıyor. Teorik olarak baktığımız zaman bu daha az beklememizi ve sitelerin daha çabuk açılmasını sağlıyor.

Bu önyükleme özelliği ile beraber, Chrome beta aynı zamanda kullanıcıların fark etmeden çeşitli sitelerden zararlılar indirmesini de engelliyor. Yani, son beta sürüm kullanıcıların indirebileceği dosyaları inceliyor ve bu dosyalar daha kullanıcıların karşısına çıkmadan bu konuda kullanıcıyı uyarabiliyor.

Bizi zararlılardan uzak tutacak bir tarayıcının düşüncesi bile güzelken, Google bunu gerçek yapmak için kolları sıvaması tek kelimeyle heyecan verici…

Download: >Chrome Beta

Devamını okumak için tıklayınız »

Chrome’a ekleyeceğiniz bu minik eklenti sayesinde artık aradığınız her şey tam karşınızda olacak!

Google’ın popüler web tarayıcısı Chrome, gün geçtikçe kullanıcı kitlesini genişletirken, kendisi için geliştirilen birbirinden farklı yüzlerce eklenti de kullanıcıların işini kolaylaştırıyor, internet sörfünü daha renkli bir hale getiriyor.

Chrome için geliştirilen Bookolio isimli eklenti de bu amaca hizmet ediyor. Bu eklentiyi tarayıcısına kuran kullanıcılar, yeni bir sekme açtığında bu sekmede hem favori sitelerini görüntüleyebiliyor, hem de kolayca arama motorları arasında kolayca geçiş yapabiliyor. Yani söz gelimi Google yerine Yahoo’dan arama yapmak isteyen kullanıcı bunu en basit yoldan yeni sekme altında gerçekleştirebiliyor. Eklentinin desteklediği arama motorları arasında Amazon, IGN, Flickr ve devianART siteleri de bulunuyor.

Eklentiyi Chrome’a yüklemek için tıklayın.

Devamını okumak için tıklayınız »

Android uygulamalarını Windows’da çalıştırın!
 
Android uygulamalarını Windows’lu PC’nizde denemek, bu 3 araçla çok kolay!

Android dünyasını keşfetmek için Android’le çalışan bir cihaz bulup denemeniz şart değil. Android uygulamalarını ve işletim sistemini Windows’lu bilgisayarınızda denemeniz de mümkün. İster satın almadan önce Android’i denemek isteyin, ister Windows’da Android’i çalıştırmak, size tanıtacağımız 3 uygulamayı mutlaka gözden geçirin.

BlueStacks: BlueStacks, tam bir Android sistemini size sunmuyor ancak belirli Android uygulamalarını çalıştırabiliyor. Belirli diyoruz, zira BlueStacks’da indirebileceğiniz uygulama sayısı kısıtlı. Ancak BlueStacks Cloud Connect uygulamasını cebinize yüklediğinizde uygulamalarınızı PC’niz ile cebiniz arasında eşitleyebiliyor ve inanılmaz bir işlevselliğe sahip oluyorsunuz.

BlueStacks, tam ekran olarak çalışıyor ancak Alt-Tab klavye kısayolunu kullanarak diğer Windows uygulamalarınıza geçiş yapabiliyorsunuz.

Uygulama indirebilmek için bir BlueStacks hesabına kaydolmanız veya programı Facebook ile bağlamanız gerekiyor. Menüde bulunan Get More Apps simgesine tıklayarak uygulama indirmeniz mümkün.

İndirin: BlueStacks

YouWave: 7 gün deneme süresi sunan program ile Android uygulamalarının nasıl çalıştığını tecrübe edebilirsiniz. Program size Android giriş ekranı ve uygulama menüsünden oluşan bir arayüz sunuyor.

YouWave çok sayıda uygulama ile gelmese de Amazon App Store veya AndAppStore’dan uygulama indirmeniz mümkün. Bunun için View menüsünden Online Content’i seçerek sunulan uygulama mağazalarına gözatabilirsiniz. Uygulamayı yüklediğinizde emülatörün uygulama menüsünde bu uygulamayı göreceksiniz.

İndirin: YouWave

Resmi Android Emülatörü: Google’ın sunduğu Android uygulama geliştirme seti, ücretsiz bir Android emülatörü ile geliyor. Ancak bu emülatör, geliştiricilere yönelik. Yine de Android’in son sürümü olan Android 4.0′ı denemek için harika bir fırsat sunuyor.

Başlamak için öncelikle Google’dan SDK Manager’ı yüklemeniz gerekiyor. Ardından onu çalıştırmalı ve Install düğmesine basarak gerekli yazılımı yüklemelisiniz.

İndirme tamamlandığında Tools menüsünü açın, Manage AVDs’i seçin. Şimdi New düğmesine basarak yeni bir sanal cihaz meydana getirin. Hedef olarak yüklü Android sürümünü seçin, sanal cihazınız için bir isim verin ve Create AVD’ye tıklayın.

Yeni sanal cihazı Device Manager penceresinde göreceksiniz. Bu cihazı seçin ve Start düğmesine basın. Launch’a tıklayarak Android emülatörünü çalıştırın. Emülatörün açılması biraz zaman alabilir.

Google’ın Android emülatörü, yazımızda tanıtmış olduğumuz YouWave veya BlueStacks kadar iyi çalışmasa da uygulama indirip yüklemenize izin veriyor. Uygulama bulmak için AndroidZoom gibi bir web sitesinden faydalanabilirsiniz.

İndirin: Android SDK

Devamını okumak için tıklayınız »

Hiç yakışmadı ama yapacak bir şey yok.

Yemekbahane’nin 6. yılını tarhana çorbası ile tamamlayan bendenize ne derseniz yeridir. Ama biliyorum demezsiniz Siz anlarsınız beni.

Yazma .. yazma diyen bünyeme inat yok yazıyorum.

Domatesi doğrayıp peynire katık etsem yazıcam artık

Bu çorba da o misal … Tarhananın yapılışını anlatırmışım, orta yerimden çatlamak için

Eveeetttt şimdi o çok güldüğüm televizyon programları gibi yapayım. 5 dk’da yemek yapamayan ama her yaptığına harika diyen hanım gibi

Marketten itina ile tarhana alıyoruz.. Yok biz marketten almıyoruz, yengecik yapıyor Aslında ondan öğrensem ya, tembelim tembel ….

Neyse … Biz ailecek severiz tarhanayı.
Hatta tekerlemesini bile söyleriz.
Tarhana tartar, boğazımı yırtar, baklava kardeş gel beni kurtar..
Bu çorbayı çocukken aynı tencereyi kaşıkladığım canım kuzenim Duduşka’ya adıyorum

Malzemeler:

Her bir porsiyon için 1 su bardağı su ve 2 kaşık tarhana
Yani 5 kişilik yapmak için;

• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su 10 yemek kaşığı tarhana
• 2 adet Maggy tavuk bulyon ***isteğe bağlı olarak konmayabilir
• tuz

Yapılışı:

• Salçayı sıvıyağda bir müddet pişiriyoruz.
• Üzerine oda ısısındaki suyu ve tarhanayı koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Koyulaşmaya başlayınca bulyon ve tuz ile tatlandırıyoruz.
• Tereyağında kızartılmış bayat ekmek dilimleri ile servis ediyoruz.

Başta da dediğim gibi …

Yemekbahane 6 yaşını tamamladı. Benimle olduğunuz için çok teşekkür ederim.

Afiyetle & sağlıkla,

Devamını okumak için tıklayınız »