Armi de Tomat

Yepyeni bilinmedik bir yiyeceği adlandırmak tarih boyunca ilginç sonuçlar vermiştir. Osmanlı zamanında Batı’dan gelen şeyler genellikle Fransız kabul edilmiş, Frenk işi diye anılmıştır. Domates de ilk başta Trakya Yahudileri tarafından Frenk işi kabul edilmiş ve özellikle Kırklareli’nde Frenkes diye adlandırılmış.

Konu : , , , , , , ,
Kategori : Yemek Tarifi

Dulse de Mansana

Dulse de Mansana, Sefaradların kullandığı Yahudi İspanyolcası Ladino da tam olarak elma tatlısı anlamına geliyor ama tatlıdan ziyade marmelat gibi. İçine katılan vanilya ve sakız sayesinde, hele kaymakla serin serin yenirse tatlı niyetine de geçebilir. Roş Aşana sofrasında ise yemekten

Konu : , , , , , , , , ,
Kategori : Yemek Tarifi